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邁進(jìn)4.0時(shí)代數(shù)字化的采購(gòu)平臺(tái)。每一個(gè)集團(tuán)都設(shè)置好的采購(gòu)平臺(tái)，像藝龍的采購(gòu)平臺(tái)還是對(duì)外的，其他的集團(tuán)酒店采購(gòu)平臺(tái)也是具備所有集團(tuán)都具備的一站式的服務(wù)，從籌建開始幫每一個(gè)酒店都能按照房量進(jìn)行一鍵設(shè)置,一鍵解決的。那么每一個(gè)集團(tuán)在4.0時(shí)代將要如何通過新的采購(gòu)模式？

各位集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于數(shù)字化采購(gòu)平臺(tái)的理解和未來會(huì)有一個(gè)什么樣的想法跟舉措？

首旅如家的采購(gòu)平臺(tái)在2019年基本上全面云端化，現(xiàn)在大概服務(wù)的酒店數(shù)量在7000家左右，包括首旅如家旗下的30多個(gè)品牌，七千多家酒店。

除了送物機(jī)器人、清潔機(jī)器人、智慧消防、智慧空調(diào)、智能電視系統(tǒng)，智能客控，還有新零售也是植入在電視機(jī)的系統(tǒng)，；還有：住中系統(tǒng)，自動(dòng)地收集每個(gè)賓客的電話/投訴需求的功能，同時(shí)生成日?qǐng)?bào)門店的店長(zhǎng)和業(yè)主非常清楚這一天客戶有多少需求；天眼系統(tǒng)——財(cái)務(wù)風(fēng)控。前臺(tái)，餐廳、走道設(shè)置專有的攝像頭和智能化的識(shí)別，進(jìn)行財(cái)務(wù)的風(fēng)控。一旦財(cái)務(wù)系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)一些異常數(shù)據(jù)，會(huì)結(jié)合監(jiān)控進(jìn)行比對(duì)，有效的防控前臺(tái)和各個(gè)關(guān)鍵部位財(cái)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)把控；AI語(yǔ)音，對(duì)于送物機(jī)器人實(shí)現(xiàn)了減員。2021年首旅跟飛書的合作，打造了一個(gè)首書系統(tǒng)，在首書上能幫助我們?nèi)珖?guó)的十萬名的員工培訓(xùn)。

剛剛我簡(jiǎn)單分享了一下我們首旅如家在做的一些數(shù)字化的運(yùn)作。這兩年因?yàn)橐恢苯佑|比較多的就是智能客控。

在首旅如家來看，智能客控的推廣是比較緩慢的，采購(gòu)率大概只有20%不到。

同步推進(jìn)的機(jī)器人，我們已經(jīng)把它放到一類，只要是物業(yè)允許，機(jī)器人必備，希望在座的供應(yīng)鏈創(chuàng)新企業(yè)或者數(shù)字化的智能企業(yè)，依據(jù)場(chǎng)景來解決投資人的問題或者解決賓客入住的問題，或者解決酒管公司的痛點(diǎn)，能夠幫助我們提高效率或者是降低成本，增加體驗(yàn)。

東呈現(xiàn)在有3500家門店，這樣一個(gè)規(guī)模的情況下，供應(yīng)鏈作為很重要的賦能，集團(tuán)和品牌發(fā)展的板塊，我們向投資人提供的是一站式的設(shè)計(jì)服務(wù)，施工服務(wù)和物資采購(gòu)。從產(chǎn)品、服務(wù)和系統(tǒng)三個(gè)方面跟大家講講有哪些新的變化點(diǎn)。

供應(yīng)鏈提供的產(chǎn)品，有設(shè)計(jì)、施工和采購(gòu)有機(jī)的協(xié)同起來，所以這兩年我們一直是在推進(jìn)的是平臺(tái)施工單位的承接，盡量地將總包能夠大面積的覆蓋到在籌建的門店。作為連鎖品牌的集團(tuán)的代表，我們更希望的還是標(biāo)準(zhǔn)化的高度的落地以及給到消費(fèi)者體驗(yàn)端一致的住宿體驗(yàn)。

從服務(wù)端，東呈供應(yīng)鏈的一類物資的采購(gòu)率控制在80%以上。我們強(qiáng)調(diào)對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可和執(zhí)行。供應(yīng)鏈作為這樣一個(gè)集采平臺(tái)，這兩年的新變化點(diǎn)是在把上下游能夠打通和融合。從系統(tǒng)端，系統(tǒng)承載的是組織體系和管理的理念。我們學(xué)習(xí)當(dāng)下前沿的電商平臺(tái)對(duì)于采購(gòu)體驗(yàn)的便捷性技術(shù)支持，以及周期性對(duì)B端內(nèi)外部的客戶進(jìn)行調(diào)研，打造更好的體驗(yàn)，不斷對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行迭代。

說到數(shù)字化這個(gè)話題，東呈的經(jīng)濟(jì)型品牌城市便捷也是100%標(biāo)配我們智控的系統(tǒng)。更多酒店的數(shù)字化、智慧化還體現(xiàn)在酒店的管理方面，包括智能化設(shè)備如何接入到總部，能夠更好的去分析整體的客戶的一些偏好，我們?nèi)绾卧诋a(chǎn)品上做升級(jí)；為企業(yè)提效，去省人工，這一點(diǎn)在各個(gè)設(shè)備以及我們的平臺(tái)方面要做更多的延展。

從產(chǎn)品端，還是要從效率上去做文章，除了從材料的研發(fā)和革新，實(shí)際上協(xié)同的效率也是非常的關(guān)鍵。從系統(tǒng)端，我認(rèn)為不管是數(shù)字化的發(fā)展，還是我們的科技工具的發(fā)展，實(shí)際上都是服務(wù)于我們的業(yè)務(wù)場(chǎng)景的。有更多科技力量的加持，去關(guān)注到投資人的痛點(diǎn)以及住宿消費(fèi)人群的偏好，來進(jìn)行相應(yīng)的一個(gè)配置和思考。

尚美的數(shù)字化戰(zhàn)略分為兩大塊。

一，通過協(xié)同的數(shù)字化建設(shè)，來提高整個(gè)的交付效率。對(duì)于業(yè)主來講，看重兩件事情，一是效率交付，二是成本。先談交付：尚美提出打造數(shù)字化的供應(yīng)鏈協(xié)同平臺(tái)。從籌建端開始，到供應(yīng)鏈中臺(tái)，到供應(yīng)鏈交付，把整個(gè)納入數(shù)字化建設(shè)的平臺(tái)，通過前端的銷售預(yù)測(cè)機(jī)制，連同供應(yīng)鏈中臺(tái)，把信息能夠及時(shí)快速的傳遞到供應(yīng)鏈中臺(tái)，供應(yīng)商通過電商語(yǔ)音的平臺(tái)去采購(gòu)，供應(yīng)商拿到最真實(shí)的需求，從前端通過業(yè)主的需求直接分解到供應(yīng)商平臺(tái)，提高交付效率。

二，供應(yīng)鏈降本：尚美平臺(tái)跳出惡性循環(huán)，尚美在所有的戰(zhàn)略合作伙伴方面，選取第一批的合作伙伴，通過精益專家賦能你，降低你的制造成本，提高你的生產(chǎn)效率，讓你的成本最優(yōu)，才能為終端消費(fèi)者提供一個(gè)更具性價(jià)比，交付更快的產(chǎn)品系列。

在開發(fā)的時(shí)候，我們要的是整體打包，既能做設(shè)備，又能做運(yùn)營(yíng)的，而且把里面的零食都能全國(guó)配送的。作為總體的承包商怎么提供一個(gè)整體解決方案，這個(gè)比較現(xiàn)實(shí)。

藝龍酒店科技，目前運(yùn)營(yíng)的是有兩大的采購(gòu)平臺(tái)，一個(gè)是對(duì)內(nèi)部酒店的，“藝龍優(yōu)采”；對(duì)外部的單體酒店，叫“同驛商城”。那么怎么突破采購(gòu)新的模式？

在產(chǎn)品的上面，更多的要綠色，要環(huán)保，要降本等還有很多的東西，我們?cè)趺醋觯趺礉M足？除了談綠色環(huán)保、ESG這樣的產(chǎn)品，甚至有一些很多的智能化的產(chǎn)品。

在產(chǎn)品端：在酒店客房的使用，享受的場(chǎng)景實(shí)際上是多元化的，不單單只是以前的商務(wù)的需求，還有一些休閑、度假、享受的需求。我們很多供應(yīng)商的朋友，包括廠家怎么在酒店客房融入多元化的場(chǎng)景使用，在產(chǎn)品端真正給客戶代入他們新的需求。現(xiàn)在的酒店的產(chǎn)品迭代速度太快了，根據(jù)迭代的要求，做一些局部的空間迭代，從一些感官上面，增加體驗(yàn)，采取快裝的方式。

藝龍一站式采購(gòu)平臺(tái)特別是內(nèi)部酒管會(huì)集中在籌建期，酒店標(biāo)準(zhǔn)化的物資、運(yùn)營(yíng)物資這一塊。現(xiàn)在市面上有很多專注于專業(yè)性的平臺(tái)，其實(shí)它的產(chǎn)品性價(jià)比各方面服務(wù)也是做的比較好。我們相信未來在這一塊能夠大家更多的去合作，應(yīng)該對(duì)我們整個(gè)采購(gòu)的新模式會(huì)有更好的推動(dòng)。

數(shù)字化最終是要給我們的投資人、酒管公司提供分析、判斷和決策。這種數(shù)字化更多的是需要協(xié)同上下游合作伙伴一起去做數(shù)字化的產(chǎn)品的優(yōu)化，各種模式的開創(chuàng)，實(shí)際上是要達(dá)到這樣一種效果。

業(yè)務(wù)的互通，平臺(tái)的鏈接、項(xiàng)目的推動(dòng)、產(chǎn)品的打磨，鳳悅都有在做。有一些深度數(shù)字化：比如說平臺(tái)的鏈接，我們有跨平臺(tái)的鏈接，在今年升級(jí)為API SKU的對(duì)接，像前面同行所分享的有很多數(shù)據(jù)的，稅務(wù)的，合規(guī)方面的打通。

其次，鳳悅對(duì)于核心物資采取了一個(gè)集約的采購(gòu)，因?yàn)椴少?gòu)方式的不同，我們對(duì)于品牌核心的物資的落地性進(jìn)行了保障，對(duì)資源進(jìn)行了一些管控。我們采取集中的采購(gòu)，分步的供應(yīng)，更靈活地滿足區(qū)域酒店的一些需求，來提升這個(gè)采買過程中的體驗(yàn)。我們把一些核心的材料或者有價(jià)值、有意義的組成部分進(jìn)行了一些鏈接。我們把這個(gè)采購(gòu)模式稱為共創(chuàng)。

數(shù)字化采購(gòu)平臺(tái)，我理解它是一個(gè)大腦型的產(chǎn)品，它是一個(gè)整體的解決方案，解決用戶采購(gòu)數(shù)據(jù)，從采、存、管、用、治的幾個(gè)維度來做的一個(gè)產(chǎn)品，它驅(qū)動(dòng)了采購(gòu)全場(chǎng)景下業(yè)務(wù)的分析和應(yīng)用。它對(duì)外是助力用戶的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，同時(shí)它對(duì)外是輔能，對(duì)內(nèi)是數(shù)據(jù)的驅(qū)動(dòng)，最終可以達(dá)到的效果是讓我們采購(gòu)，甚至這個(gè)平臺(tái)上所有的用戶，從一個(gè)內(nèi)驅(qū)、后驅(qū)變成一個(gè)先驅(qū)，從而又實(shí)現(xiàn)一個(gè)有效的轉(zhuǎn)型和有效的落地。

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在整個(gè)經(jīng)濟(jì)增速放緩，地產(chǎn)嚴(yán)控、酒店行業(yè)出現(xiàn)了重大的拐點(diǎn)，在“兩會(huì)”上又提出了“新質(zhì)生產(chǎn)力”。這些大背景和一些新的關(guān)鍵詞必將影響和引領(lǐng)整個(gè)酒店行業(yè)的變化。

首先，請(qǐng)每個(gè)人做一下解讀，你的公司和你的板塊，在供應(yīng)鏈這一塊，這幾年有哪些突破？有哪些變化？供應(yīng)鏈對(duì)整個(gè)板塊的發(fā)展有哪些深刻長(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)步和影響？

當(dāng)下整個(gè)行業(yè)變化是深刻的，在多因素疊加的大背景下，三位對(duì)供應(yīng)鏈，對(duì)未來有什么樣的一些想法？或者你們對(duì)整個(gè)行業(yè)的供應(yīng)鏈有哪些建議？

從業(yè)主的角度，供應(yīng)鏈的需求很清晰：一是品質(zhì)，二是成本，三是效率，四是效益，五是安全，六是可持續(xù)。除此之外，還有兩個(gè)特別關(guān)注：一是大數(shù)據(jù)時(shí)代來臨了，大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的智慧化的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，怎么樣能夠地平衡酒店對(duì)高端顧客的隱私的需求；在實(shí)際工作中有大量的過度采集信息的情況出現(xiàn)。二是供應(yīng)鏈產(chǎn)品的整合，整個(gè)供應(yīng)鏈體系的整合，還是有很多矛盾點(diǎn)。

結(jié)合恒力酒管來講，我們目前整個(gè)集采體系還在打造過程中，在整個(gè)打造過程中，我們自己特別關(guān)注兩點(diǎn)：1、效益是王道、利潤(rùn)是尊嚴(yán)；2、酒管公司運(yùn)行過程中，高度的，道德自律的和經(jīng)過系統(tǒng)化培訓(xùn)的酒店的供應(yīng)鏈的管理人才是高度缺乏的。

作為酒店建設(shè)方、投資方、擁有方，實(shí)際上供應(yīng)鏈?zhǔn)莾r(jià)值鏈創(chuàng)造的一部分，對(duì)于供應(yīng)鏈未來和酒店投資方的深度結(jié)合，我們認(rèn)為酒店的供應(yīng)鏈供應(yīng)側(cè)在酒店的投資上、建造上，從設(shè)計(jì)端開始，到物資供應(yīng)，最好能夠以某種形式能夠完成和投資方的共同投資。

供應(yīng)鏈作為供給側(cè)，和酒店方或者酒管公司方或者投資方作為需求側(cè)，能不能更深度的契合和結(jié)合？在價(jià)值鏈創(chuàng)造的過程中，共同來投資，共同來分享，共同從市場(chǎng)中拿到我們的回報(bào)，這是我們的需求。

關(guān)于業(yè)主，強(qiáng)調(diào)是業(yè)主。從籌建到籌備期，從一個(gè)地產(chǎn)集團(tuán)的角度看待開業(yè)成本，不僅確保它能夠符合酒管公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)，我們更希望它能夠長(zhǎng)期的有效的環(huán)保的節(jié)能。對(duì)于運(yùn)營(yíng)端，關(guān)于新質(zhì)生產(chǎn)力所代表的具體的實(shí)際的產(chǎn)品，它的標(biāo)準(zhǔn)化，它的成本的統(tǒng)一化，以及它在整個(gè)采購(gòu)的環(huán)節(jié)如何透明公開化，我們業(yè)主方希望這個(gè)能夠盡快見成效。

結(jié)合公司自己實(shí)際情況來看，我們自己也有自己的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，我們是劃歸在整體的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。結(jié)合地產(chǎn)屬性的基因，把酒店的供應(yīng)鏈和地產(chǎn)的供應(yīng)鏈進(jìn)行整合，從供應(yīng)鏈產(chǎn)品端的創(chuàng)新能力和成本，到對(duì)客滿意度，能不能起到節(jié)能環(huán)保，都是業(yè)主方非常重要看重的一個(gè)方面。

從兩個(gè)角度：一是產(chǎn)品端，二是供應(yīng)鏈端，來送一個(gè)詞就是“創(chuàng)新”。作為業(yè)主方希望一次性投資，不僅僅要奢華，我更要求它能夠長(zhǎng)久、有效、環(huán)保、成本能夠可控。作為業(yè)主方投資奢華酒店越來越少，我們往中端下面走，帶來建材，帶來運(yùn)營(yíng)端的產(chǎn)品的迭代、更新，包括供應(yīng)端的一些更新的思路和一些打法，我覺得也要隨之做一些改變。

從供應(yīng)鏈的打造帶來的，一是有品質(zhì)，高效的運(yùn)營(yíng)。在營(yíng)建的時(shí)候，能夠在供應(yīng)鏈打造標(biāo)準(zhǔn)化，就能夠把圍繞高客戶滿意度的這樣一個(gè)準(zhǔn)確的參數(shù)植入到供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化的建造當(dāng)中。品質(zhì)決定了我們客戶的體驗(yàn)，決定了酒店的溢價(jià)的能力，決定了我們高的開房率，高的平均的房?jī)r(jià)。成本的角度來講，在第一次一次性投入的時(shí)候，高效的標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)的供應(yīng)鏈的打造已經(jīng)決定了我們一次性地投入的成本，決定了我們的投資的回報(bào)率。在運(yùn)營(yíng)的階段，其實(shí)供應(yīng)鏈也帶來了很多運(yùn)營(yíng)成本的降低。

我得出一個(gè)結(jié)論，供應(yīng)鏈的打造是一個(gè)酒店集團(tuán)，是一個(gè)品牌最核心的競(jìng)爭(zhēng)力，甚至我們可以講一個(gè)品牌和一個(gè)管理公司，一個(gè)管理公司的成功就是供應(yīng)鏈的成功。

對(duì)于山水來講，目前我們應(yīng)該定位在中偏小的酒店管理公司仍然在一個(gè)非常重要的成長(zhǎng)的階段。在行業(yè)當(dāng)中已經(jīng)有非常成熟的經(jīng)驗(yàn)，山水目前的做法就是采取和行業(yè)的一些，我這次來帶了兩個(gè)任務(wù)：一是尋找一些在行業(yè)內(nèi)非常優(yōu)質(zhì)的第三方的平臺(tái)，共同打造供應(yīng)鏈；二是考察一些頭部的企業(yè)。這兩個(gè)方向都能助力山水快速的去升級(jí)，我們目前供應(yīng)鏈的體系。

現(xiàn)在因?yàn)槲覀儤I(yè)面臨整個(gè)的戰(zhàn)略的升級(jí)，在十分內(nèi)卷的時(shí)代，如何更好地生存和發(fā)展？今年對(duì)于我們來說，打造供應(yīng)鏈，我提出的是“沉浸式的重塑”。當(dāng)然我們用的方式會(huì)采取，跟行業(yè)當(dāng)中一些優(yōu)秀的第三方或者優(yōu)秀的頭部來進(jìn)行合作。

這個(gè)重塑，回歸到初心，要回歸到最本質(zhì)的，當(dāng)然是聚焦在未來我們品牌在市場(chǎng)上，圍繞客戶體驗(yàn)，圍繞我們的競(jìng)爭(zhēng)力，我們要將所有的品牌的標(biāo)準(zhǔn)，從供應(yīng)鏈的角度，從供應(yīng)鏈的維度全面地進(jìn)行梳理，來建立我們，細(xì)化到每一個(gè)要素的，我們來建立我們的供應(yīng)鏈的圖書館，這是一個(gè)非常系統(tǒng)的，也是非常技術(shù)的，非常龐大的工程。

我們屬于國(guó)企，在一些方面還是比較契合，一方面是新建的酒店，一部分還有就是老酒店的裝修改造，現(xiàn)在智慧型的酒店是我們目前打造的重心。舊房改造的方案里面，從業(yè)主方著手有優(yōu)秀的供應(yīng)鏈合作商，如果打造一種標(biāo)間的改造，作為智慧型在酒店中的全面升級(jí)，從品類維度和運(yùn)營(yíng)層面多維度考慮，可以幫助酒店有更好的提升。

2018年1月成立的有戲酒店，中國(guó)酒店截止到2023年年底大概是有40多萬家，其中國(guó)內(nèi)有15-80間客房的酒店中，單體酒店大概還有30萬家左右，占全行業(yè)酒店存量的70%以上。

當(dāng)然中國(guó)酒店的連鎖率不是很高，有一個(gè)數(shù)據(jù)是30%-35%之間，這兩年，單體酒店面臨的主要痛點(diǎn)是的由于缺乏品牌以及運(yùn)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)，加之一些酒店開業(yè)時(shí)間比較長(zhǎng)，物業(yè)老化，還有就是一些頭部品牌的快速擴(kuò)張，周邊競(jìng)爭(zhēng)加劇等因素，很多單體酒店陷入瓶頸，營(yíng)收在逐步下降。

有戲電影酒店為老舊改或新開酒店做酒店升級(jí)，以電影酒店為核心，結(jié)合電影衍生品產(chǎn)業(yè)，電影主題社交空間，主題影院為一體的創(chuàng)意文化綜合體，主要是把電影IP融入到酒店住宿當(dāng)中。

商業(yè)模式，提供酒店+電影的IP，跨界經(jīng)營(yíng)模式，將電影文化融入實(shí)體，滿足消費(fèi)者多元化需求的同時(shí)增強(qiáng)酒店盈利能力。

品牌加盟，提供酒店專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)管理，風(fēng)險(xiǎn)小、收益高，通過電影IP為傳統(tǒng)酒店賦能，提升收益，創(chuàng)造價(jià)值。

存量選址，近期我們做存量酒店翻新比較多，可以快速提升酒店的出租率，打造三星的成本，四星的價(jià)格，五星的體驗(yàn)。

針對(duì)品牌的收益增長(zhǎng)點(diǎn)，90%是酒店運(yùn)營(yíng)，20%是社交空間，10%是衍生品售賣，酒店大堂會(huì)提供一些酒店專業(yè)的衍生品，這都是有版權(quán)的。另外有一些影視宣發(fā)，還有就是事件營(yíng)銷。

從數(shù)據(jù)只管來看，一線城市的一家門店，有55間客房，翻牌之前它的房?jī)r(jià)在200元左右，出租率是60%左右。翻牌之后，Revpar達(dá)到532元，租金是360萬。單房投入，這個(gè)房間是輕改造，一個(gè)衛(wèi)生間和下水，還有主要的管線是沒有動(dòng)的，所以每間房的投入是7萬塊錢左右，年收入1067萬，單房運(yùn)營(yíng)成本是118元，這個(gè)店在2018年投資，2018年2月份開始營(yíng)業(yè)，當(dāng)年就把全部的投資回收過來了，這是一線城市的門店。

這是二線城市，一家老賓館，當(dāng)時(shí)價(jià)格也就是在150元左右，出租率不足60%。這個(gè)門店也是做的輕改造，每間房的單房投入6萬塊錢左右，Revpar是220元，年收入是658萬，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)比較低，所以整個(gè)投資回報(bào)率是2.2年。

達(dá)程集團(tuán)目前全國(guó)開業(yè)管理門店300多家，目前是國(guó)內(nèi)文化酒店品牌的規(guī)模第一。高端的品牌有友邦酒店，3月份開始試營(yíng)業(yè)，在北京。影舍空間可以同步院線，跟電影院是一樣的。

中端品牌，有戲電影&電競(jìng)酒店，艾特酒店，愛電競(jìng)酒店。國(guó)民酒店，藍(lán)魚電影&電競(jìng)酒店，這個(gè)主要是發(fā)展一些四五線城市，還有一些縣城，這個(gè)品牌投入的比較低，投資回報(bào)周期相對(duì)比較短。有戲度假酒店和戀鄉(xiāng)有戲酒店，這是度假酒店，目前都有門店在開業(yè)。

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富有未來和將來的有戲電影，在市場(chǎng)非常具有吸引力。對(duì)酒店來講，最關(guān)注的時(shí)很多的電影，侵權(quán)以及產(chǎn)權(quán)、版權(quán)在法律風(fēng)險(xiǎn)上的防控。從另一方面，從年齡層和客戶層的分析，80后、90后和00后占了75%，市場(chǎng)周邊活力商區(qū)，新的時(shí)尚圈的品牌知名度，認(rèn)可度更高。如果酒店集團(tuán)來雙方合作，希望在酒店的升級(jí)和產(chǎn)品的附加值的上升、提升。以及現(xiàn)有的酒店上進(jìn)行改造，測(cè)算模型40-80間房左右，GOP提升較為明顯，實(shí)現(xiàn)雙方的共贏。

酒店業(yè)今年真正進(jìn)入新的發(fā)展周期，在新周期下的酒店投資、酒店產(chǎn)業(yè)鏈都發(fā)生了巨變，酒店集團(tuán)和酒店供應(yīng)鏈企業(yè)都需要在綠色發(fā)展方面進(jìn)行深度融合發(fā)展，踐行ESG不僅僅將影響酒店集團(tuán)，更將影響酒店投資，而且能在消費(fèi)者心里占據(jù)特別位置。

酒店進(jìn)入新周期后，酒店業(yè)進(jìn)入存量酒店市場(chǎng)，酒店改造和產(chǎn)品升級(jí)成為主旋律，再疊加酒店投資在幾個(gè)大投資品類里的高景氣度，酒店供應(yīng)鏈企業(yè)將在存量酒店改造方面，迎來全新的發(fā)展機(jī)遇。酒店里的每一個(gè)細(xì)微服務(wù)和產(chǎn)品都值得升級(jí)和重做一遍，但前提是要符合ESG和綠色發(fā)展理念，讓酒店產(chǎn)品具備可持續(xù)性發(fā)展。

希爾頓集團(tuán)對(duì)于ESG的部分也是非常的重視，對(duì)于投資者和客人。作為供應(yīng)管理部門，主要是從加強(qiáng)集采的管理跟供應(yīng)商攜手打造綠色供應(yīng)鏈這方面來幫助我們集團(tuán)的酒店來達(dá)成承諾的這些ESG的目標(biāo)。

?同時(shí)，酒店集團(tuán)之間也是需要一些共識(shí)，達(dá)成一些共識(shí)，設(shè)立一些共同的目標(biāo)，大家都能夠推動(dòng)綠色供應(yīng)鏈的發(fā)展，把這個(gè)量做起來，規(guī)模做起來，相應(yīng)的也可以幫到供應(yīng)商來降低成本。

德朧集團(tuán)是一家酒店運(yùn)營(yíng)管理和線下體驗(yàn)消費(fèi)的集團(tuán)，旗下是有高端的酒店集團(tuán)，開元酒店集團(tuán)，和專門研究和發(fā)展我們的線下消費(fèi)體驗(yàn)的百達(dá)屋生活方式實(shí)驗(yàn)室。

去年是德朧元年，在打造供應(yīng)鏈平臺(tái)花了一年的時(shí)間，從不同的角度酒店業(yè)挖來一些行業(yè)里面的非常專業(yè)的人才，來快速的把平臺(tái)、系統(tǒng)、制度建立起來。同時(shí)帶來非常大量的優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，因?yàn)槠鋵?shí)供應(yīng)鏈?zhǔn)窍鄬?duì)比較輕的平臺(tái)，我們最重要的就是吸引好的人才和好的供應(yīng)商。在6月份的時(shí)候，整個(gè)制度形成，供應(yīng)商是在8月份開了供應(yīng)商大會(huì)，到12月份，運(yùn)營(yíng)物資整體達(dá)到68%，而工程物資從最開始的零采買，到去年年底已經(jīng)達(dá)到30%的采買率。這30%的采買率占比非常之高，要看分母，因幾乎涵蓋家具、玻璃隔斷非常能采購(gòu)的，本地化的供應(yīng)商，行業(yè)一些酒店集團(tuán)還未把這兩項(xiàng)納入到集采范圍內(nèi)。???

對(duì)于ESG，德朧集團(tuán)首先從環(huán)保的用品到銀發(fā)經(jīng)濟(jì)包括關(guān)愛殘障人士等，以及業(yè)主投資人都做出企業(yè)和社會(huì)擔(dān)當(dāng)。以及整體的裝配化的裝修。和本地化采購(gòu)，而且還有一些新零售的計(jì)劃，把當(dāng)?shù)氐囊恍┱С值木G色食品的產(chǎn)品直接引入到新零售的平臺(tái)上。

廈門佰翔酒店集團(tuán)是做機(jī)場(chǎng)起家，所以比較擅長(zhǎng)做機(jī)場(chǎng)周邊配套的酒店，同時(shí)布局福建，在福建各個(gè)地級(jí)市都有地標(biāo)識(shí)的酒店。我是負(fù)責(zé)佰翔集團(tuán)集采中心供應(yīng)鏈板塊。

廈門佰翔作為一個(gè)國(guó)企酒店集團(tuán)，是有自己先行的社會(huì)責(zé)任。也是先頭去做的一些試點(diǎn)，在談?wù)摼G色的時(shí)候，我們到底自己想的是“綠色”還是“綠色感”？很多人是追求事情，還是追求做這個(gè)事情的感覺。現(xiàn)在，所有談到的綠色，有時(shí)候其實(shí)正在追求這個(gè)綠色給我們帶來的優(yōu)越感。很多時(shí)候談?wù)摴?jié)能減排，在談?wù)撡?gòu)買環(huán)保產(chǎn)品，那么它真的環(huán)保嗎？或者它真的能夠給我們整個(gè)社會(huì)帶來環(huán)保嗎？也就是說ESG真的數(shù)據(jù)是否能夠給我們的整個(gè)社會(huì)帶來良性的循環(huán)，從有效數(shù)據(jù)方面真正地把事情落地。

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